Catering a rozvoz vybavení na akci
Catering a rozvoz vybavení na akci má jednu vlastnost, kterou jiné přepravy nemají: musíte to odvézt tam i zpátky, a to zpátky bývá pozdě v noci a ve stavu, kdy už nikdo nemá sílu. Kdo tohle dělá jednou za čas, nemá důvod držet vlastní dodávku. Půjčí si ji na den akce.
Typická akce, u které to řešíte: firemní setkání, konference, oslava v pronajatém sále, sportovní závod, přednáška s občerstvením. Všude stejná logika. Ráno navézt, večer svézt.
Co se veze
Nádobí a nádoby. Termonádoby, várnice, přepravky s talíři a sklem, gastronádoby, chladicí boxy. Objemné, křehké, těžké.
Nábytek a textil. Skládací stoly, ubrusy, koktejlové stolky, banketní židle, stojany.
Technika. Ohřívače, várnice, prodlužovačky, kávovar, chlazení nápojů.
Suroviny a nápoje. Tohle je jediná část, která má reálnou váhu. Nápoje v lahvích umí být překvapivě těžké.
Dvě jízdy místo jedné
Dovoz
Na místo je potřeba přijet dřív, než začne akce, a mít čas na rozestavění. Domluvte si s pořadatelem, kdy je sál nebo prostor přístupný a kudy se dovnitř dostanete. Vchod pro zásobování bývá jiný než hlavní vstup a někdy se otevírá jen na požádání.
Svoz
Konec akce je nejnepříjemnější část. Všechno je špinavé, mokré, rozházené a nikdo nechce nakládat. Proto se vyplatí vzít si vůz i na následující den, pokud to prostor dovolí, nebo naopak počítat s tím, že svoz proběhne rychle a bez třídění a doma se to vytřídí.
Vůz můžete mít po celou dobu akce, což znamená, že slouží i jako zázemí pro věci, které v sále překážejí: prázdné přepravky, obaly, transportní bedny.
Jak naložit, aby jídlo dojelo v pořádku
Teplé zvlášť, studené zvlášť
Termonádoby a chladicí boxy patří každé na svou stranu vozu a hlavně tak, aby se nepřevrátily. Nejlepší je postavit je k boční stěně a proložit je něčím, co je udrží na místě. Otevřená várnice na cestě je konec akce, ještě než začala.
Sklo a porcelán do přepravek
Nikdy volně. Přepravky s vyšším okrajem, mezi kusy papír nebo utěrky. Skládejte je na sebe jen tak vysoko, jak dovolí to, co je vespod.
Nakládejte podle scénáře akce
Co se staví první, vyložte první. Obvykle to jsou stoly a stojany, teprve pak nádobí a nakonec jídlo, které má být venku co nejkratší dobu. Když to naložíte obráceně, budete na místě přerovnávat půl hodiny.
Časování a převzetí vozu
Akce mají pevné časy a to je hlavní důvod, proč se hodí, že se vůz přebírá bezkontaktně a nonstop. Přes webovou aplikaci vozidlo nafotíte, odemknete telefonem a odjedete. Nemusíte se trefovat do otevírací doby ani čekat na obsluhu. Když akce končí o půlnoci a vůz vracíte v jednu ráno, nikoho nesháníte.
Žádná registrace není potřeba. Stačí řidičský průkaz skupiny B a dva doklady totožnosti. Kauce se neplatí a na kartě se nic neblokuje, což se hodí, když jsou peníze vázané v nákupu surovin. Platí se pouze online kartou, hotovost nepřijímáme.
Řídit smí jen osoba uvedená ve smlouvě. U cateringu se často stane, že řidič ráno a řidič večer je jiný člověk. Ošetřete to předem, ať to večer neřešíte.
Praktické podmínky
Nafta, dálnice, dosah
Vozy jezdí na naftu a mají manuální převodovku. Nájezd v rámci České republiky je neomezený, takže akce na druhém konci republiky není problém. Vozidlo má platnou českou dálniční známku v ceně. Do zahraničí se ale s vozem jezdit nesmí, provoz je pouze v ČR.
Kolik toho unese
Nosnost bývá podle modelu 1 100 až 1 450 kilogramů. U cateringu narazíte spíš na místo než na hmotnost, s výjimkou nápojů. Když vezete několik palet lahví, počítejte s tím, že to váží.
Vracení
Vozidlo se přebírá i vrací s plnou nádrží a na stejné lokalitě. Naftu doplňte při cestě zpět, ne až ráno po akci, kdy budete unavení.
Když akce padne
Rezervaci lze zrušit zdarma nejpozději 72 hodin předem. U akcí, které se ruší, se to hodí. Když se termín jen posune, stačí rezervaci upravit s dostatečným předstihem.
Půjčovna nenabízí vozidla s řidičem, takže počítejte s tím, že řídit budete vy nebo někdo z vašeho týmu uvedený ve smlouvě. Pokud hledáte kompletní přepravní službu, tohle není ono. Tohle je vůz, který si vezmete a odvezete s ním, co potřebujete.
Aktuální nabídku vozů najdete ve vozovém parku. Podmínky a odpovědi na dotazy jsou v sekci časté dotazy, další praktické texty na blogu.